Gran suadenza nei due bianchi, nel Catarratto Carta d'Oro 2011, agrumeggiante in aroma, nell'uvoso Grillo Bianco Maggiore 2011, di apprezzata souplesse palatale. Gran dolcezza non solo di uva nello Zibibbo Anima Mediterranea 2010, vino dolce di fragranza ancor vivida. Ottima la nitidezza enologica esecutiva del Nero d'Avola Il Principe 2011, poderosa la potenza e la ricchezza estrattiva del Rujari 2008. Il vino migliore delle Cantine Rallo è però il Syrah La Clarissa 2011: fra i più integri nel varietale, eccellente la sua carica, la sua intensità, il vigore mentoso della sua carnosa, turgida marasca. Complimenti.