Sorpasso 2008

Sensazioni di Degustazione

gran polpa fin dal colore, bordeaux violaceo quasi del tutto opaco. Una concentrazione di polpa e d'aroma di spessore davvero cremosamente denso. Densità che si ritrova all'olfatto, note di frutto che danno polpa e carnosità al profumo. Decisa la speziatura, vaniglia e torrefatto che rinforzano la dolcezza dei profumi. Balsamico il profumo, con visciola passa ben mentosa e vanigliata. Il tatto rivela la superiore, eccellente concentrazione, la profonda, calda e corroborante potenza. Sentito il tannino, pur avvolto in ottima e rotonda morbidezza. La chiusura, lunga, porge note di cassis e di mora che persistono clorofillose e vieppiù armoniose.