Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di K. Martini & Sohn

Che potenza di nero pigmento nel Lagrein dell'Alto Adige Maturum 2010 e nel tannico, carnoso Coldirus Palladium 2010, rossi di poderosa fittezza proposti da K. Martini & Sohn. Splendidi i bianchi, con il Gewürztraminer Palladium 2011 di potenza e densità d'eccezione, il Pinot Bianco Palladium 2011 e lo Chardonnay Palladium 2011 che morbidi, limpidi effondono turgidi richiami varietali: il primo di pera il secondo di banana. Grande vino è quest'anno il Sauvignon Palladium 2011: poderoso, fittissimo, in potenza alcolica distillante e distillato, ma di suadenza e fragranza d'aroma di nitor e linfa ancor prima. Una realizzazione enologica d'altissima definizione. Complimenti.

Sauvignon Palladium 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

oscilla il Sauvignon ove così smagliante, fra la pesca che bianca vi squilla e la pera che clorofillosa, agrumeggiante vi strilla. Che poderosa intensità e profondità d'aroma. Che limpida definizione da enologia trasformativa eccellente. Una cura non solo fermentativa, un'attenzione a che il frutto non venisse ossidato o brunito da un sole troppo tardivamente insistito. Linfatica ancor brilla la sua uva, ricca e perciò al tatto glicerinosa, viscosamente avvertita. Un grande vino di souplesse gustativa virtuosa e di magica integrità d'aroma. Un fuoriclasse di potenza espressiva florealmente goduta.