Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Ca' di Rajo

Mirabile performance in suadenza e limpidezza enologica esecutiva quella posta in luce dal bicchiere Ca' di Rajo. Lo Chardonnay 2011 per la suadenza gustativa, il Pinot Grigio 2011 per il binomio densità/rotondità si segnalano non poco fra i bianchi. E davvero equilibrati, fragranti e floreali i Prosecco, con il Prosecco Millesimato Extra Dry 2011 e ancor più il ricco e avvolgente Prosecco Dry Millesimato Doc Treviso 2011 di superiore caratura analitica e sensoriale. Il miglior vino è il Sangue del Diavolo Raboso del Piave 2008: che gran crema di prugna e di visciola il suo lirico e maestoso frutto; amaroneggiante in fittezza, tutto Raboso nella sua carnosità acido/tannica, nella sua forza sovrana d'aroma. Complimenti.

Sangue del Diavolo Raboso del Piave 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino che disegnando fitte, e come oleose arcate sulla verticale del bicchiere, di polpa viscosa e d'estratto subito avvisa d'esser concentrato come un matto. Poi le spezie aprono suadenti e vanigliate al profumo, dolcezza olfattiva che non riguarda solo questa fase degustativa, anche il palato avverte questo vino effondersi con superiore suadenza espressiva. Un bilanciamento fra tannino e morbidezza di gran rango, con l'acidità, opportuna a rinfrescare. L'alcol il maestoso vettore, con il suo manto, polpante, di calda e solare glicerina. E la sua balsamica prugna, che in essenza ed in spirito dura diffondendosi in aroma per balsamiche ore.