Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantine Co.Pro.Vi.

Un bicchiere in ottima forma quello delle Cantine Co.Pro.Vi.. Diversi i distintivi segnali qualitativi colti nell'assaggio dei vari vini. Fra i bianchi il Pinot Grigio Torre del Sole 2011 si segnala per la fittezza, il Velletri Villa Ginnetti 2011 per la morbidezza, lo Chardonnay del Lazio Torre del SoleFabulae 2011 più di tutti per la completezza d'assieme. E i rossi svelano ricchezza estrattiva d'eccellenza assoluta. Cremoso e fitto tanto il Cabernet Sauvignon Torre del Sole 2011 quanto il Merlot Torre del Sole 2011, vini di turgida e vivida integrità ossidativa. Il vino del tasting è il Velletri Terre dei Volsci Riserva 2007: nessuno come lui morbido, speziato, maestosamente bordolese nel suo suadente e persistente incedere.

Velletri Terre dei Volsci Riserva 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

dalla sua morbidezza la sua prima e miglior forza: solo carezze, pur al cospetto di una maestosità estrattiva che sempre ne domina l'incedere. Nero eppur avvolgentemente suasivo, in una fusione di potenza a souplesse che in ogni contatto aumenta di rotondità e volume. Una nitidezza enologica esecutiva che chiara consente del suo grande ammontare d'aroma, una limpida, netta, balsamica fruizione. Vi s'ammira un susseguirsi di speziosità e richiami al frutto, che densi si sposano in morbidezze di or polposa or mentosa natura. Un vino di non comune caratura e levatura.

Altri indici qualitativi

QQ9,5

VP7,8

ACQ8,6

Regione Lazio (Roma)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cesanese 30%, Merlot 30%, Montepulciano 30%, Sangiovese 10%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 150.000 bottiglie

Certificazione 0

Fascia

Contenuto

Edizione 2013 Degustato il 2012-08-09

Altre Annate

2004Velletri Terre dei Volsci Riserva 2004

2003Velletri Terre dei Volsci Riserva 2003

ProduttoreCantine Co.Pro.Vi.