Ottima l'integrità ossidativa del frutto del Chianti 2010 di Giacomo Mori: vive di ancor turgida luce la sua prugnosa e speziata ciliegia, di ottima pulizia enologica esecutiva. Ancor più morbido il Chianti Riserva Castelrotto 2009, balsamicamente speziato. Vino del tasting il Clanis 2008: gran polpa di rara densità estrattiva su palato e aroma di tonda morbidezza, di integra nettezza espressiva. Un bicchiere che cresce in suadenza e nitore, bene.