Bicchiere di forza e purezza davvero prima quello della Tenuta San Pietro in Tassarolo. Una viticoltura naturale e biodinamicamente rigorosa, un'enologia di trasformazione ove la tecnica è mero strumento per il puro rispetto del suo nativo aroma. Agrume in originale e varietale splendenza d'aroma nel Gavi San Pietro 2011 e nel Gavi Il Mandorlo 2011. Quindi una ciliegia nera di cremosa tessitura estrattiva nel Nero San Pietro 2010, e nell'ancor più fitto, morbido, dolcemente avvolgente cassis del Bella Vita 2010. Un gran vino. Stabilmente fra i migliori bianchi d'italia il Gavi Gorrina 2010: la sua dolcezza di frutto, d'uva candita di menta e di fiore ha una forza in suadenza espressiva che pochi altri vini sì stupendamente disvelano regalando nel mondo.