Un bicchiere sempre più curato e armoniosamente equilibrato quello di Berlucchi. Spumanti che brillano per integrità enologica esecutiva, che carezzano per l'equilibrio avvolgente delle loro sostanze compositive. Che densa amarena, possente spuma nel Cellarius Brut Rosé 2008. Che fitta ciliegia in perlantissima briosità espressiva ci dona il Berlucchi Cuvée Imperiale Max Rosé. E che suadente pera, levigata in dolcezze di lievito e banana, s'effonde armoniosa dal calice del Berlucchi '61 Franciacorta Saten. Quindi un bianco di vieppiù eccellenta caratura, il Berlucchi Bianco Imperiale, di suadenza gustativa davvero invasiva, con un nitore d'aroma che deriva da cristallina enologia. Complimenti.