Di bella morbidezza il bianco Guazzalfalco 2011, colpisce per la densità del suo estratto che è la fittezza del suo tatto. Poi l'eccellente turgore enologico (nitore-inossidato vigore) del Poggio Brigante 2011, la maestosa consistenza estrattiva del Morellino di Scansano Arsura 2010, pulito e di vera potenza. Il vino del tasting il campione che meglio sposa potenza a suadenza, il Syrah Igt 2011: massa d'estratti poderosa eppur virtuosa morbidezza espressiva. Acidità, tannino, e polpa, morbida polpa di marasca, il tutto a comporre in armonia. Un bicchiere virtuoso quello di Poggio Brigante, bene.