Due vini di eccezionale caratura sensoriale ed analitica presenta all'esordio l'Azienda Agricola Fiorano. E se il Ponte Fiorano Rosso 2011 ha la potenza, la morbidezza e l'integrità ossidativa della mora nera speziata di un gran cru di Bordeaux, il Ponte Fiorano Bianco 2011, con la sua pervasiva uvosità, la sua stupenda fragranza e potenza d'aroma è uno fra i vini in assoluto migliori d'Italia quest'anno. Un gran cru d'Alsazia della classica mediterraneità romana. Chapeau.