Spumano morbide e fragranti le bollicine della Malvasia Spumante Dolce 2011, del ricco, armonioso e nitido Rosé Brut 2011 presentati da Nardin Walter. Bianchi di potente solare fittezza, tanto il Pinot Grigio Venezia Doc 2011, quanto l'ancor più distillante Manzoni Bianco Marca Trevigiana 2011. Varietale di gran limpidezza enologica esecutiva quello del Sauvignon Lison Pramaggiore 2011, certo il più integro fra i bianchi. Splendidi i rossi, con il Cabernet Franc delle Venezie 2011 di eccezionale limpidezza e novità d'aroma, il Raboso del Piave La Zerbaia 2007 di maestosa potenza speziata. Vino del tasting il Matusìn 2011. Nella sua immediata suadenza, nella sua eccellente integrità d'aroma, nella sua nera fitta trama di mora, un gran vino. Chapeau.