Non ha eguali a Bolgheri il bicchiere Pakravan-Papi quanto a piacevolezza, a qualità analitica complessiva. Veramente impressivi questi vini per potenza di frutto, ricchezza, morbidezza, integrità enologica esecutiva. Alsaziana la polposità dell'albicocca del Serra de' Cocci 2011, bianco di eccellente, internazionale caratura. Poi la gran potenza di ribes e cioccolata scura del Beccacciaia 2010, d'impressionante nitidezza e integrità ossidativa d'aroma come il Sangiovese Gabbriccio 2010: stabilmente ormai fra i migliori in purezza della regione. Gran vino d'assoluto valore è quest'anno il Cancellaia di Ripabella 2010: il miglior rosso di sempre di questo valente produttore. Dominato com'è da una suadenza violastra di puro pigmento d'essenza di spirto di mora. Chapeau.