Pongono in luce un'enologia di trasformazione di rinnovato turgore e di definita nitidezza i due vini testati di Palazzo Vecchio. Il Rosso di Montepulciano Dogana 2010 avvolge vivido eppur morbidamente speziato. Il Nobile Di Montepulciano Maestro 2008 è uno fra i migliori del lotto: gran fittezza e cremosità di tatto, souplesse morbido-tannica, pulizia e novità di frutto impeccabili. Un vino dalle doti analitiche e sensoriali avvertitamente superiori.