Se da un lato il Valzer in Rosa di questo produttore è il migliore rosato d'Italia da anni con il suo irraggiungibile, uvoso, e fragoloso nitore, si può dire che l'assaggio dei vini dei Vigneti Pittaro, data la purezza e l'integrità enologica rilevata, data la lor forza d'aroma è un Valzer in fiore. Tale l'armonioso profumo del Manzoni 2011, del Mousqué 2011 e del Sauvignon 2011. Del nettare cremoso del Picolit Ronco Vieri 2009 e del Ramandolo Ronco Vieri 2009. Tale la ciliegiosa suadenza briosa del Brut Pink. E che polpa carnosa il ribes illibato del Cabernet 2011, che possanza estrattiva e tannica cremosa che morbido svela il Refosco Ronco Vieri 2010. Si diceva della assoluta piacevolezza del Valzer in Rosa 2011: si prenda una fragola uvosa e la si irrori del più puro nettare in polline di fiore. Or la si distilli in essenza illibata. Così qui si avverte il suo naturale clangore. Chapeau.