Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Terre del Barolo

Una gamma di ottima piacevolezza complessiva quella presentata da Terre del Barolo. Anzitutto un paio di vini di grande enologia esecutiva, ovvero dal frutto netto e di piena integrità ossidativa. La Barbera d'Alba Valdisera 2011, il Dolcetto d'Alba Castello 2011 splendono l'uno di ciliegia nera, l'altra di visciola per il varietale puro. Che eccezionale fittezza svela il denso Chardonnay Langhe 2011. Consistenza che abbonda poderosa e ammantante in tutti i classici rossi. Nel Barolo Castello 2006, nel Barolo 2008 e nella Barbera d'Alba Superiore 2010 di gran forza speziata. Vino del tasting il Dolcetto di Diano d'Alba Cascinotto 2011: qui il frutto è davvero eccellente quanto a nerore e suadenza espressiva. Mora nera in pura confettura, frutto di eccellente viticoltura e virtuosa enologia.

Dolcetto di Diano d'Alba Cascinotto 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ottima suadenza ovunque di ciliegia nera. Eccellente la carica cromatica, impressione di fittezza nuova. L'insoluta continuità del dominio del'aroma del suo frutto: nero, insondabile all'occhio, poi imperforabile al suo placido profumo, infine polposo, cremoso e speziato al contatto. Massa che non offende mai per quanto morbida s'effonde. Rotondità di gusto che avvolge il suo massivo tannino, che mai consente al gusto di disseccarsi a-polposo. Pulizia enologica realizzativa che è slancio, e vigore e turgore, a un risaltare della mora, polposa come in natura.