Complimenti sentiti a Montresor, che non solo ci regala una Lugana Gran Guardia 2011 di gran suadenza glicerinosa, un Soave Classico Capitel Alto 2011, di superiore potenza solare, un Recioto Re Teodorico 2010 di eccezionale concentrazione e pura linfa di dolcissima mora. Complimenti perché ci regala due dei migliori Amarone della stagione. L'Amarone Classico Capitel della Crosara 2008, polpante, avvolgente, di suadenza balsamicamente effusiva e di ottima pulizia enologica esecutiva. L'Amarone Riserva del Fondatore 2008, di concentrazione esaustiva, di caratura viticola ed enologica di fittezza, suadenza e integrità ossidativa semplicemente sovrana. Mora pura come dai migliori rossi d'Italia in assoluto la sua. Chapeau.