Eccezionale la concentrazione, la densità del Grillo 2011 di Feudo Maccari: uno fra i più ricchi del millesimo in assoluto. Concentrazione che è virtù pregnante del dolce Sultana 2010, vera purea di viscosissima crema di albicocca e susina. Vino del tasting il Saia 2010: uno fra i migliori rossi dell'isola quanto a binomio concentrazione-morbidezza. Una vera massa di mora speziata che ha la suadenza della sua nera uva nativa. Complimenti.