C'è una grande abbondanza di frutto e di pigmentante tannino nei Valpolicella di Recchia. Di poderosa potenza balsamica tanto il Valpolicella Ripasso Le Muraie 2009 quanto il più vivido Valpolicella Ripasso Masùa di Jago 2010. Ancor più morbido, limpido e integro del maestoso Amarone Masùa di Jago 2008, grande vino è l'Amarone Ca' Bertoldi 2005 presentato da questo produttore. Un vino di eccezionale potenza e suadenza espressiva nella forza d'aroma della sua maestosa composta di mora. Chapeau.