Molto dotate in polpa quest'anno le Lugana Doc 2011 della Famiglia Olivini. In particolare apprezzata la loro morbida fragranza espressiva, segno di enologia di trasformazione limpidamente distintiva. Così il profumo del Chiaretto Garda Classico 2011, nitidamente ciliegioso. Si sale di valore con i rossi, la potenza di spezie e di ribes del Garda Classico Rosso 2010, la mirabile suadenza gustativa del Notte a San Martino 2008: vino che fa cristallinamente rifulgere la morbidezza balsamica della sua fruttosa livrea. Un bicchiere che cresce deciso in valore, bene.