Un esordio di assoluto valore nella produzione del Gavi quello di La Bollina. Non tanto e non solo per la suadenza e l'integrità enologica esecutiva posta in frutto dal suo Gavi 2011, quanto ancor più per la classe, la levatura, la fittezza e l'integrità d'aroma posta in luce dal suo La Guardiana Rosso 2010: il primo gran vino rosso di questa zona ad alta vocazione per i bianchi. Che mora mentosa, nera, inossidata e polposamente matura. Ma il suo capolavoro è il Beneficio 2011, non solo per il suo cedrato e albicoccoso frutto fra i migliori di sempre della denominazione, per l'equilibrio sovrano che domina il suo palato la sua piacevolezza di beva è ai vertici nazionali in uvosità e speziosità dell'anno. Chapeau.