Il nitore enologico del bicchiere DEA - Rivalta si era già in passato limpidamente apprezzato e avvertito. Così la suadenza equilibratissima fra acidità e morbidezza di ogni suo gusto. Quest'anno a tal doti si aggiunge una rara ricchezza estrattiva, e la qualità analitica e sensoriale di questi Prosecco non poco sale. Di grande setosità la crema d'uva del Prosecco di Valdobbiadene Frizzante Rivalta, ancor più fitta e possente quella del Prosecco Superiore Brut Nero. Vino del tasting il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Brut Convivio: suadenza e piacevolezza di beva di limpidezza cristallina. Complimenti.