Con tutte le proposte di diversa natura, sempre prossimo all'eccellenza assoluta il merito del bicchiere della Tenuta Partemio. Francamente son da ammirare bianchi della densa morbidezza del Fiano Malvasia Tenuta Partemio 2011, della stupenda suadenza espressiva dello Chardonnay Foglio 32 2011. Poi la dolcezza del Remedia Amoris Tenuta Partemio 2009, di cremosità invasiva. E nonostante la tannica trama, avvolgente la disposizione gustativa di campioni d'eccezional struttura come i rossi Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio 2010 o come il morbido Rosso Foglio 32 2009. Grande vino si conferma il migliore, il Nomas 2009. Enologia esecutiva d'integrità ossidativa, di morbidezza espressiva avvolgente su potenza e fittezza assoluta di materia prima. Nera mora che domina polposa regina.