Qui ci troviamo di fronte ad uno dei bicchieri più a punto dell'Alto Adige. Di pregio viticolo ed enologico crescente e dalla media organolettica complessiva eccellente. Con il frutto che morbido e polposo trasparendo, limpido effondendosi ovunque, in valore trasale. Enologia esecutiva di pulizia esemplare rende gran vino prima il Lagrein Riserva Burgum Novum 2009, quindi il Sauvignon Raif 2011, dal varietale che giunge a nitor di frequenza e d'emissione assolutamente cristallina. La mora nera vanigliata e matura dell'Endidae 2009, illibata, anch'essa da gran vino. Così la sontuosa concentrazione estrattiva del Gewürztraminer Vom Lehm 2011, vera seta di sole la sua uva di pastosa glicerina. Capolavoro assoluto lo Chardonnay Riserva Burgum Novum 2009: fra i bianchi migliori dell'anno per la dolcezza esaustiva della sua fruttosità e speziosità sì dolce, morbida e pura. Chapeau.