Qual vieppiù addensante e sontuosa polpa nei bianchi di Vidussi. E se una certa consuetudine vi è nell'incontrare vini di densità estrattiva alsaziana quali il Pinot Grigio Collio 2011 e il Traminer Aromatico 2011 presentati da questo produttore, apprezzare e godere il frutto denso e succoso di una varietà (generalmente non ricchissima in polpa estrattiva) come il Sauvignon Collio 2011 è un raro piacere. Eccellenza viticola che si traduce in volume e quantità di sensazioni fruttose; eccellenza enologica che ne determina la favolosa qualità sensoriale: morbidezza e limpidezza di polposità di pesca. Complimenti.