Sauvignon Gmajne 2010

Sensazioni di Degustazione

ottima morbidezza di frutto albicocca x pesca trova subito il naso, di gran nitidezza enologica, in questo bicchiere. Una tonda carezza all'olfatto si rivela ogni inspirazione dal calice: la corrente viene suadente, levigata, di fitta cremosità, di evidente dolcezza tendenziale. Gentile e avvolgente anche il gusto, che avverte il bilanciamento dei diversi costituenti composti in un sapore risultante di volume maggiore della somma dei singoli addendi. Contenutissimo l'amaro, pressoché assente in ogni passaggio, splendida come si è detto anche l'enologia di trasformazione. E poi la ricchezza, la concentrazione d'aroma di quest'uva, vera essenza distillata della sua polpa prima.