Vin Santo del Chianti Classico Amabile 2000
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è questo un nettare di concentrazione massima. Tutto qui ha una voce di densità e ricchezza assolutamente superiore. Una favolosa riserva di frutto speziato sfoggia in aroma questo vino. Massimo in densità e sontuosità non solo dolce, ma più in generale estrattiva, è vino di grande viscosità, capace di porgere sensazioni intense, dense, profonde. La sua vigorosa potenza, vibrante d'acidità sentita, lo impedisce ad ogni indulgere stucchevole dotandolo invece di avvolgente e volvente armonia. Pure, il suo contenuto in dolcezze di polpa di frutti tutto efficacemente ammanta. Ottima la nitidezza enologica dell'esecuzione, assai profilata e sapida la sua longevità clorofillosa, con scintillare di spezie in finale che in aroma di frutto non riesce a finire di ecare.