La consistenza media del bicchiere de Le Due Torri ha superato la soglia dell'eccellenza assoluta. Non solo i rossi, ma anche ad esempio la Malvasia Vigneto Le Coccie 2010, il Pinot Grigio Vigneto Le Coccie 2011, entrambi di gran morbidezza, svelano estratti poderosamente, glicerinosamente assai fitti. La potenza di frutto e di spezie allora del Pinot Nero Le Coccie 2009, del carnoso, più turgido Cabernet Sauvignon Le Coccie 2010, si impongono ai sensi non solo alla vista. E grande vino è infine lo Schioppettino Vigneto Le Coccie 2010: qui alla cremosa e violastra fittezza una favolosa, fruttosissima morbidezza di gusto e sapore, così avvolgente e morosa, pura e mentosa, suadentissima s'aggiunge. Chapeau.