Fitti in modo eccellente perfino i bianchi di Montaribaldi. Il Roero Arneis Docg Capural 2011 e il Langhe Chardonnay Doc Stissa d'le Favole 2011 presentano infatti fittezza estrattiva da sogno. Polpa e fittezza che dei rossi è gran polposa base. Uvosissimo il Moscato d'Asti Docg Righeij 2011, armonioso e limpido nell'esecuzione enologica. Che gran potenza carnosa di spezie svela il Langhe Rosso Tre Stelle 2010, e che rara, mirabile trasparenza e nettezza olfattiva, pura suadenza di viola, dal Barbaresco Docg Sorì Montaribaldi 2009. Vino del tasting il Barbera d'Alba Doc Dü Gir 2009: qui alle suddette doti si aggiunge l'integrità ossidativa. Che allor viola sfolgora vivida la sua pulsante ciliegia nera. Un bicchiere che continua a salire in cristallino valore, bene.