Vini non solo e non tanto di eccezionale levatura estrattiva da Tenuta Sant'Antonio, soprattutto di morbidezza palatale armoniosamente espressiva e di limpida esecuzione trasformativa. Trovare vini della potenza e della concentrazione anche tannica del Cabernet Sauvignon Capitel del Monte 2007 e/o dell'Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2008, così morbidamente esprimersi al palato è fatto tecnico ed enologico di raro valore. Suadenza che speziosa si profonde dolcissima anche dal bianco Monte Ceriani 2010. Incontrare infine un gran vino della eccezionale, stupenda concentrazione estrattiva dell'Amarone Campo dei Gigli 2007, è un piacere di acme e stupor sensoriale semplicemente universale. Chapeau.