Raro incontrare vini bianchi dell'assoluta consistenza posta in luce dal Trebbiano D'Abruzzo Thalè 2007, vino di eccezionale densità e fittezza capace di persistere speziato per lunghi momenti dopo la deglutizione. Più turgido ed enologicamente più vivido il Pecorino Orsetto Oro 2011, albicocca di bella rotondità e di netto aroma. Assai ciliegioso il Cerasuolo Orsetto Oro 2010, vino che sfoggia una morbidezza palatale avvolgente. E se il Sangiovese Terre Di Chieti Borgo Thaulero 2011 rivela un turgore ossidativo ancora intatto, il Montepulciano D'Abruzzo Duca Thaulero Riserva 2008 si staglia sugli altri per la concentrazione estrema del suo estratto, non solo del suo color fondente. Vino del tasting il Montepulciano D'Abruzzo Thalè 2005: viticoltura ed enologia altamente qualificante per giungere alla sua morbida, nitida, viscosissima consistenza. Un bicchiere che vale quello di Casal Thaulero, bene.