Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Conventino Monteciccardo

Quali vini di eccellente fittezza e di virtuosa limpidezza enologica trasformativa presenta Il Conventino di Monteciccardo. Prendiamo ad esempio il suo vino migliore, Il Famoso nel Convento 2011, ebbene il nitore del suo frutto, l'inossidata splendenza del suo fragrante, uvoso candore è davvero di cristallina definizione. Amplificator della sua equilibrata suadenza e del suo denso polpare. Di eccellente pulizia anche il Brecce di Tufo 2010, levigatamente avvolgente la sua nitida pera. Rossi di gran fittezza e turgore nel caso del Sangiovese Cardomagno 2009, di maestoso spessore. E infine il cremoso, avvolgente spumare del Brut Rosato Bolla Rosa, degno sigillo ad un sì piacevole, complessivo rilievo qualitativo analitico e sensoriale.

Il Famoso nel Convento 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

nell'uva la sua essenza: son gocce di frutto quelle che profondono profumi tanto fragranti, una favolosa sensazione di uvosità, di polposità estremamente matura. Eccezionale la pulizia esecutiva, che l'aroma è integro, come in natura puro. Che al tatto è uvoso, come vegetalmente fibroso, quanto al profumo avvolgente, floreale, clorofillosamente mentoso per quanto linfaticamente splendente. Non solo viticoltura selettivamente rigorosa quant'anche enologia profondamente rispettosa. Poi la natura, che densa in quest'uva continua ininterrottamente e armoniosamente a svelare la propria incontaminata, aromatica frescura.