Gutturnio Superiore 2011

Sensazioni di Degustazione

un campione di classe che spicca per suadenza non solo olfattiva. Una morbidezza che si avverte in ingresso al palato, in punta di lingua. Qui l'uva, il cassis in cui s'impolpa nero in questo vino, non tocca le papille acidamente: le carezza tondo, sinuoso, qui richiamando compiuto il suo stadio di maturità in dolcezza. Poi segue un fitto, tramoso tannino, che più di tanto non può diseccare un sì ampio sapore. Ma anzi lo struttura, sapidamente intessendolo. La fragranza e il turgore allora qualifica questo campione, la sua concentrazione donandolo maestoso, e consentendogli un'espressione di gran forza prima. Un vino di integrità ossidativa smagliante, di virtuosa cura enologica esecutiva.