La fittezza media del bicchiere Negretti è da capogiro. Perfino lo Chardonnay Dadà 2009 impressiona quanto a ricchezza del manto, polposità d'altissimo tenore estrattivo. Così i rossi son tutti di maestosa consistenza, concentrazione vertice che dona ampiezza, persistenza, volume e longevità alla loro espressione d'aroma. I migliori il Barolo Docg Mirau 2008, il poderoso, nerissimo Dolcetto d'Alba Doc 2011, la fragorosa, croccante Barbera d'Alba Doc Superiore 2009. Il Langhe Rosso Alexander 2009 è il più alto in qualità analitica e sensoriale. Gran polpa, favolosa morbidezza, limpidissima enologia esecutiva. E la sua visciola che prorompe avvolgendo tramosa, con la sua intatta forza violacea espressiva. Un bicchiere in crescita avvertita di valore, complimenti.