Recioto della Valpolicella 2006

Sensazioni di Degustazione

massa densa di dolcezza e cremosità assoluta. Miele di mora nero succosamente puro. Un estremo di natura che c'è da chiedersi donde e come tutta questa favolosa massa di dolcezza abbia potuto prendere vita. Dalla terra, dalla luce, dalla potenza elementare sua, qui rappresentata ai massimi livelli di concentrazione e ricchezza in assoluto attingibili. Massa che per via d'un dosaggio altrettanto naturale di alcol, acidità, polpa e tannino, questo monumentale mausoleo di dolcezza di naturali e neri frutti, non solo sta in piedi, ma armonioso, avvolge stupendamente mosso perfino sino all'arioso. E poi la suadenza balsamica delle spezie, ad ampliare e avvolgere fragrantemente ancora. Miracolo di natura e tecnica enologica che l'omo compenetra in un'alchemica, suadentissima struttura.