In attesa delle nuove annate dei suoi splendidi Amarone, Trabucchi d'Illasi ci delizia con la polpa di ciliegia matura del Valpolicella Un Anno 2011, con la speziata potenza del Valpolicella Superiore Terre di S. Colombano 2007, con la nitidezza enologica del bianco Margherita 2011 in cui nettissima si avverte la sua uva. Quindi donandoci due gemme assolute, profondamente ci ristora. Il Recioto di Soave 2006 è pura purea di frutto meditarraneo e tropicale. Il Recioto della Valpolicella 2006, fra i migliori vini dolci in assoluto dell'anno è la mora in dolcezza e concentrazione alla sua forza pura. Chapeau per le virtù viticole ed enologiche da vini sì impegnativi evidentemente sottese.