Fra i migliori produttori italiani assoluti secondo l'indice qualiquantitativo, la capacità di sviluppare qualità analitica sensoriale alta su un considerevole numero di bottiglie, brilla Feudi di San Marzano. Il precursore, l'iniziatore e l'attuatore dello straordinario avvento-rinascimento del frutto nel bicchiere di Puglia. Il primo a volgere l'arancio stanco del vecchio e ossidato Primitivo nel suo attuale, stupendo, stupefacente, violastro-bluastro-nero. Autentica riserva di clorofillosa linfa di purissima mora. Il primo produttore a rispettare e traslare integro cotanto patrimonio naturale e primo dell'uva di colore, aroma e sapore. Ma non solo del Primitivo, di tutti gli altri varietali della regione che sfolgorano intensi, morbidi e veri in questo bicchiere. Piacevolezza d'eccellenza assoluta allora di ogni etichetta, con più di un vino con qualche lampo qualitativo di valenza astrusa: la Verdeca Sud Puglia Igp 2011 di suadenza immaginifica olfattivamente splendente, il Magia Fiano Salento Igp 2011 d'uvosità illibata e fragrante. Miglior rosato assoluto dell'anno è il Negroamaro Rosato Sud Salento Igp 2011, perfetto in ciliegiosità lamponeggiante il suo profumo. Rossi dalla polposità ovunque nitidamente, turgidamente diffusa, con il Negroamaro I Tratturi 2011 al naso davvero immacolato. Chiudono due grandissimi vini entrambi migliori dell'anno. Il F Negroamaro Salento Igp 2009 che con la sua massima concentrazione ci dona l'essenza in ciliegia nera suadentissima di questa autoctona uva. Il Primitivo di Manduria Sessantanni 2009, che con la sua composta di mora in mentosa e scintillante confettura ci ricorda come rare entità frutto di natura possano al contempo fondere tanta distillante ed imperiosa possanza in sì sublime suadenza espressiva.