To Meli Passito 2011

Sensazioni di Degustazione

già al colore si ravvede la favolosa possanza del suo estratto, non solo profumoso, ma potentemente pigmentizzato: il suo oro ramato dono della potenza del sole che la polpa ha abbronzato. Poi, dopo averlo visto grasso, opulento, bordare di archi viscosi il bicchiere, sentite un po' come si squaglia in bocca questa caramella d'orzo, in realtà di frutto uva puramente squisito, con rinterzi di esoticità tropicale, rinquarti di spezie, e con il primo rimbalzo che va da una succosa albicocca a un dolcissimo fico passito. Concentrazione e morbidezza da vertice, nitidezza enologica d'esecuzione di ottimo tenore.