Due rossi di ottima consistenza estrattiva sono il Torrette 2010 e l'ancor più polposo, speziato Torrette Superiore 2010. Si dona con un frutto di eccezionale fittezza lo Chardonnay Vallée d'Aoste 2010, maturo e poderosamente speziato. Il vino migliore del tasting è il Petite Arvine 2010: il migliore nello sposare nella sua limpida enologica luce, la fittezza e la fragranza del suo distillato e morbido frutto.