Ottima gamma ben articolata con varietali in sempre limpida e avvolgente evidenza propone Orestiadi Vini. La suadenza di banana dello Chardonnay Rilento 2011 è pura; la polpa di pera e melone del Grillo Marchese Montefusco 2011 dell'ancor più tondo Grillo Molino a Vento 2011, è succosa. E la pesca croccante e pura dell'Inzolia Molino a Vento 2011 ha nitidezza d'aroma davvero prima. Così l'Inzolia Rilento 2011 e il denso, ciliegioso Rosato Marchese Montefusco 2011. Si incrementa il volume, la potenza e il turgore con i rossi, con il duo Nero d'Avola Marchese Montefusco 2011 e Nero d'Avola Rilento 2011 di analoga, vivida, limpida polposità d'espressione. Il vino del tasting è il Syrah Molino a Vento 2011, campione che con la sua ciliegia nera mentosa pone in armoniosa luce le virtuose doti viticole ed enologiche di questo bicchiere.