Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantine Paradiso

Che gran nitidezza d'aroma il brioso, spumoso Rosato Extra Dry Nero di Sé. Vino che testimonia con sensoriale chiarezza le doti enologiche del bicchiere delle Cantine Paradiso. Favolosa la potenza e la fittezza viticola del Rosso Terraferma 2010: di vivida e armoniosa energia. Il vino del tasting, in fruttosità di mora compendia le tecniche doti della sua nativa e derivativa natura. L'Angelo Primo 2009 nasce in vigna per la fittezza dell'uva, ma in cantina mantiene ed esalta per ottima enologia la potenza emissiva del suo limpido aroma. Ribes maturo in vaniglia e mentolo di dolcezza ultramatura.

Darione Primitivo 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

per esser sì carnosamente evocata, la prugna matura, l'estratto del vino, l'equilibrio e l'integrità del suo aroma, di tenore e volume evidentemente di eccezionale portata. In particolare la consistenza è spettacolo sensibilmente impressivo: una tinta che non consente trasparenza alcuna, un timbro di viola su nero che annuncia il fresco sul foco del suo poderoso distillato di mora. Un vino che al tatto, al palpeggio rivela drappeggio. Un vino il cui gusto sì tannicamente apre, così come intensamente morbido, equilibrato richiude. Un vino di persistenza lunghissima, un fuoriclasse in materia prima che brilla ancor oggi, nitido e maestoso per le sue enologiche doti.