Si infittisce la spuma briosa e suadente del limpido bicchiere Col de' Salici. Di gran fittezza tanto il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 2011, quanto l'ancor più intenso Prosecco Superiore di Cartizze 2011 e il bilanciatissimo Prosecco Extra Dry. Una gamma che pone in luce le doti enologiche del produttore nell'uvosa fragranza di ogni profumo. Il vino migliore del tasting è il Rosé de' Salici Brut: ciliegia davvero polpante, suadente e ben pura in questo suo denso e fragrante bicchiere. Complimenti.