Ottimi i tre Prosecco presentati da La Farra. Il Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Brut "Selezione" con la sua delicata uvosità pone in luce l'armonia fra suadenza e morbidezza; il Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Extra Dry "Selezione oro" si porge con ancora maggiore suadenza gustativa, sempre trasferendo impressione di gran nitidezza enologica esecutiva. Il migliore è il Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Rive di Farra di Soligo Millesimato 2011: doti di rotondità e nettezza di tenore, di frutto, di briosità ancor più armoniosamente, tecnicamente superiore.