Stupenda in fittezza di frutto la proposta di Salvaterra. Che concentrazione tanto l'Eros Passito del Veneto 2006 quanto il Valpolicella Classico Sup. Ripasso 2009, certo fra i più densi e potenti incontrati. Concentrazione e potenza non disgiunta però da morbidezza e avvolgenza, come testimonia il Lazzarone 2008, armoniosamente speziato. Suadenza che s'amplia ancora nel magico Corvina Veronese Riposato 2008: un vino di gran classe con la sua consistenza maestosa, il suo equilibrio avvolgente, la sua livrea di frutto e balsamo di spezie in aroma ben splendente. Capacità viticole ed enologiche che qualificano la proposta di questo rigoroso produttore.