Merlot Toscana Paolus 2008

Sensazioni di Degustazione

bordeaux intenso sfumato di rubino sul bordo disco: il suo fitto, impressivo colore. Assai morbido e speziato all'olfatto, così anche al palato, sulle ali d'un potente grado la sua bilanciata souplesse, la vivacità ancor fragrante della sua acida vena, la morbida e vanigliata composta di visciola mentosa, il suo ricco merito: così nitidamente e intensamente reso. Ottima la sua concentrazione estrattiva, l'equilibrio del suo gusto, la nitidezza enologica e la cristallinità del rovere implicate nella sua trasformazione. Spezie assai intensamente sentite, le prime a pronunciarsi al profumo, le ultime, balsamiche, a svanire, nel suo dopo bocca maestosamente pastoso.