Tutti di ottima piacevolezza gli spumanti presentati da Salatin. Morbido il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2011, limpido il Prosecco Doc Treviso Extra Dry, di eccellente suadenza gustativa il Prosecco Doc Treviso Brut. E anche il Pinot Bianco Friuli Grave 2011 sfoggia enologia di prima categoria vista la splendenza del suo delicato varietale. Gran potenza e maestosa fittezzaestrattiva, balsamico dona il Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave 2011. Il migliore del tasting è il Merlot Friuli Grave 2011: ciliegia nera di purissima frescura dal suo morbido e integro aroma. Un bicchiere versatile che cresce non poco di valore quello di Salatin, complimenti.