Della proposta dolce e spumosa dell'Antica Vineria - Ca' Dei Mandorli, sempre equilibratamente morbida e nitidamente proattiva stupisce assai la fittezza estrattiva. Che spuma polposamente succosa svelano il Moscato d'Asti dei Giari 2011, l'ancor più ricco Brachetto d'Acqui Le Donne dei Boschi 2011, il suadentissimo Asti Dolce. Vere premute di ricchissime uve. Vino del tasting il Barbera d'Asti La Bellalda 2010: di gran forza acido-tannica al gusto, il bagliore e il turgore del suo nerissimo frutto brilla d'intonsa integrità ossidativa. Specchio enologico di viticoltura di virtuosa maestria.