Si confermano fra i più morbidi e netti Metodo Classico d'Italia gli spumanti di Arunda. Maestria enologico-tecnica che è specchio di viticoltura di altrettanta maestria. Vini spumanti della poderosa, densissima ricchezza estrattiva dell'Arunda Brut Phineas e dell'Extra Brut Talento Riserva 2007 son rarissimi da ammirare. Una nitidezza suadente quale quella dell'Extra Brut Cuvée Marianna Talento è propria dei soli Charmat, qui in versione di classica concentrazione e fittezza. Grande vino è infine il Brut Rosè Excellor: densa come un rosso la sua ciliegia briosa, nitida come fiore all'olfatto, morbida come la glicerinosa polpa della sua or spumosa uva dativa.