Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantine Antonio Caggiano

Ormai davvero eccellente la proposta di Cantine Antonio Caggiano. Bianchi di virtuosa e rara morbidezza in bella serie. La pera morbida del Fiagre 2011, la pesca avvolgente del Béchar 2011, la fantastica concentrazione non solo zuccherina del dolce Mel 2009, vera riserva di fruttosità tropicale e mentosa. Poi la maestosa potenza tannica e speziata dei suoi grandi rossi, con il Taurasi 2008 e il Salae Domini 2009 che rivaleggiano senza sconfitte nella persistenza imperiosa del loro gusto e sapore. Vino del tasting il Devon 2011: bianco di superiore classe stante la sua morbidezza, la sua integrità enologica esecutiva, la sua fittezza di manto sì polposamente sovrana.

Devon 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

compatto nella sua nettissima e levigatissima morbidezza, non si avverte che suadenza al gusto. È poi assai consistente tant'è che in viscosità di contatto risalta ben performante quanto equilibrato e pulito. Il suo estratto denso non può dirsi meno virtuoso del nitore di componenti che lo sostanzia. Acidità, morbidezza e assenza di amaro all'origine della sua avvolgenza di sapore. Veramente armoniosa. E se la pulizia enologica di trasformazione non fosse quella che nitidamente traspare, allora mai la sua avvolgente potenza risalterebbe così piacevolmente fruibile per fragranza, per tonda, alsaziana uvosità di sapore. Un grande vino, di eccellente limpidezza e pura levigatezza espressiva.