In questo bicchiere l'uva la si pesa fisicamente e densamente porosa. La viticoltura qui si fa trama, estrazione massima prima della pianta dal suolo, poi dell'enologo dalla bacca. E il colore, l'umore, il suo tesoro di linfa, di luce e sole che maestoso, ben integro, totale trasla nel bicchiere. Fenomenale la fittezza tanto del Lambrusco Colli di Parma 2011 quanto della sua versione dolce e tranquilla, il Vino del Campo 2011. Questo ancora una volta si conferma come uno fra i vini dolci più ricchi, più generosi e colorati dell'intero globo. Una mora nera purissima che nel primo gorgoglia violastra e nel secondo, zuccherosissima, domina sovrana. Chapeau a Lamoretti autore di cotanti tesori.