Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Paolo Manzone

Complimenti sentiti a Paolo Manzone, il cui frutto cresce netto in morbidezza e turgore toccando virtuose vette qualitative-espressive. Che nitidezza e novità di frutto il suo Dolcetto d'Alba Magna 2011, tra i più netti e tosti nel suo nero varietale. Poi la forza di viola del Langhe Rosso Ardì 2011, la prorompente forza di frutto e di spezie del Langhe Rosso Luvì 2010, la grande integrità ossidativa residua della Barbera d'Alba Fiorenza 2010, quindi la balsamica suadenza del maestoso Barolo Serralunga 2008. Quindi cala nel calice il Barolo Meriame 2008, e lo stupore del distillato e distillante ammontare d'unguento e di crema di licore di frutto, nella sua eccezionale ricchezza estrattiva, morbido si manifesta imperioso. Fra i Barolo più ricchi, potenti, avvolgenti e concentrati di sempre. Chapeau.

Barolo Meriame 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual massima concentrazione pastosa, di potenza di prugna di focosa, speziata natura. Una potenza di crema di devastante fittezza e di succulenta glicerinosità viscosa. Conseguente un suo potente e denso profumo, balsamico, dalla maturità di frutto trionfalmente pastosa, con l'evoluzione del tipico melange frutto/spezie di ascendenza bordolese. Alla sua consistenza carnosa, tannica, al gusto poi si amplia con una rotondità armoniosa. Compendio di suadenza e morbidezza che qualifica la virtù sensoriale di questo campione. Sempre balsamico e delicato nel profondere il suo cassis vanigliato, privo di fuori registro o di rustici spunti. Solo fragrante e mentosa souplesse da immigliorabile ricchezza estrattiva, da favoloso, raro bilanciamento morbido/tannico, da trasformazione e sviluppo enologico curati quanto puliti.